作品评述
《李监饷四物各以一绝答之·鹅鲊》是宋代方岳所作的一首诗词。下面是它的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
翠箬红泥麹米春，
篆滩风月入厨珍。
谁令渠识黄庭字，
且醉胸中无字人。
诗意：
这首诗描述了四种不同的食材，以回答李监饷所写的题目。它们分别是翠箬（一种竹子）、红泥、麹米和春天。诗人通过描绘这些物品，展示了它们带来的美妙和珍贵之处。诗人还提到了篆滩、风月和厨珍，进一步增添了诗词的意境和情趣。
赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了四种物品，通过对它们的描述，展示了自然和美食的魅力。翠箬、红泥、麹米和春天都是富有生机和美丽的象征，使人联想到绿意盎然的竹林、丰沃的土地、美味的米酒和温暖宜人的春季。诗人通过描绘这些物品，将读者带入了一个充满诗意和愉悦的场景中。
诗的最后两句表达了一种戏谑和幽默的情绪。诗人询问谁让李监饷认识了黄庭这个字，意味着李监饷是个不懂得黄庭的人。然后诗人说自己醉心于这些美好的事物，对于黄庭这个字不感兴趣。这种反差使整首诗增添了一种诙谐的氛围，以幽默的方式回应了李监饷的题目。
总体而言，这首诗通过描绘四种物品，展示了自然之美和美食之趣，并以幽默的方式回应了题目，给人以愉悦和轻松的感觉。它展示了宋代文人对自然和生活的热爱，以及他们对诗歌形式的巧妙运用。
作者介绍
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。