秋蔬

《秋蔬》是一首宋代的诗词，作者是张耒。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

荒园秋露瘦韭叶，
色茂春菘甘胜蕨。
人言佛见为下箸，
芼炙烹羹更滋滑。
其余琐屑皆可口，
芜菁脆肥台葅辣。
藏鞭雏笋纤玉露，
映叶乳笳浓黛抹。
已残枸杞只留枾，
晚种莴苣初生甲。
南来食鱼忘肉味，
久思吾土牛羊茁。
软炊一饱老有味，
痛饮百壶今不说。
蒲团斋罢欠伸时，
自觉少年心解脱。

诗词的中文译文：
秋天的露水使韭菜叶子变得瘦弱，
春天的菘菜比蕨菜更茂盛甘美。
有人说佛教徒只吃下箸的菜，
但烹饪羹汤更加鲜美可口。
其他琐碎的菜肴也都很美味，
芜菁菜脆嫩，台葅菜辣味十足。
藏鞭菜和雏笋像纤细的玉露，
它们映照在叶子上，像乳笳一样浓郁而深邃。
已经凋谢的枸杞只剩下枾，
晚种的莴苣刚刚发芽。
南方来的人吃鱼时忘记了肉的味道，
长久以来思念着家乡的牛羊茁壮。
软炊一饱，老年人才能真正品味，
痛饮百壶的时代已经过去。
斋罢后，坐在蒲团上伸个懒腰，
感觉年轻的心灵得到了解脱。

诗意和赏析：
这首诗词以描绘秋天的蔬菜为主题，通过对各种蔬菜的描述，表达了作者对家乡食物的思念和对朴素美食的赞美。诗中描绘了荒园中的韭菜、菘菜、芜菁等蔬菜的形态和味道，以及它们与其他食材的搭配。作者通过对食物的描绘，表达了对家乡食物的思念和对朴素美食的珍视。

诗中还涉及到佛教的一些元素，描述了人们对佛教徒只吃素食的看法，但作者认为烹饪的羹汤更加美味可口。这部分内容可能是在表达作者对于食物的烹饪和品味的追求，以及对于美食的热爱。

整首诗词以简洁明快的语言描绘了各种蔬菜的形态和味道，通过对食物的描绘，表达了作者对家乡食物的思念和对朴素美食的赞美，同时也展现了作者对于食物的烹饪和品味的追求。整首诗词给人以愉悦的感觉，让人回味无穷。

张耒（一○五四～一一一四），字文潜，人称宛丘先生，祖籍亳州谯县（今安徽亳州），生长于楚州淮阴（今江苏淮阴西南）。爲诗文服膺苏轼，与黄庭坚、晁补之、秦观并称苏门四学士。神宗熙宁六年（一○七三）进士，授临淮主簿。元丰元年（一○七八），爲寿安尉。七年，迁咸平丞。哲宗元祐元年（一○八六），以太学录召试馆职，歷秘书丞、着作郎、史馆检讨。元祐末，擢起居舍人。哲宗亲政，以直龙图阁学士出知润州，未几，改宣州。绍圣三年（一○九六），管勾明道宫。四年，坐党籍落职，谪监黄州酒税。元符二年（一○九九），改监復州酒税。徽宗即位，起通判黄州，迁知兖州，召爲太常少卿，出知颍州、汝州。崇宁元年（一一○二），因党论復起，贬房州别驾，黄州安置。五年，归淮阴。大观二年（一一○八）居陈州，政和四年卒，年六十一。有《柯山集》五十卷（另有拾遗十二卷、续拾遗一卷），《张右史文集》六十卷，《宛丘先生文集》七十六卷。《宋史》卷四四四有传。张耒诗，前二十五卷以影印文渊阁《四库全书》本《柯山集》爲底本；第二十六卷至三十一卷以清光绪广东广雅书局重印武英殿聚珍版《柯山集》附录“拾遗”（陆心源辑）、“续拾遗”爲底本。参校明小草斋钞本《宛丘先生文集》（简称草斋本，藏北京图书馆）、清康熙吕无隠钞本《宛丘先生文集》（简称吕本，藏北京图书馆）、《四部丛刊》影印旧钞本《张右史文集》（简称丛刊本）、民国十八年（一九二九）田毓璠校勘重印粤本《柯山集》（简称田本）等。新辑集外诗编爲第三十二、三十三卷。