作品评述
《咏史下·卢怀慎》是宋代作家陈普创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
菜耳杯盘冷似水，
菜耳杯盘冷似水，形容酒席上的杯盘冷却如水。这句诗以饮食为切入点，通过描绘冷冷清清的酒席氛围，表达了时代的冷淡和政治的清明。
开元天下缓如春。
开元天下缓如春，意味着整个天下都处于开元盛世般的和平繁荣时期，宛如温暖的春天一样。这句诗借开元盛世之寓意，描绘了当时社会的平稳与繁荣。
唐人不识调羹手，
唐人不识调羹手，指的是唐代人民不懂得使用调羹（一种用来吃羹汤的餐具），暗指当时人民对于国家政治的无知与漠视。
把作姚崇伴食人。
把作姚崇伴食人，意味着把自己与姚崇（唐代宰相）相提并论，以自嘲的口吻描述自己与时代的关系。表达了作者对于时代变迁的思考和对历史人物的自省。
诗意和赏析：
这首诗通过描绘酒席上的冷清和唐代人民对于政治的漠视，展现了作者对于当时时代的冷淡和政治的清明的反思。开元盛世的描绘则突出了宋代社会的平稳与繁荣。最后一句诗以自嘲的方式，将自己与唐代宰相姚崇相提并论，表达了作者对于时代变迁和历史人物的思考与反省。
整首诗通过对比和自嘲的手法，以诗人自身的视角反映了宋代社会的特点和对唐代的回忆，同时也借唐代的历史背景，暗示了当下时代的缺憾。这首诗以简洁的语言，表达了作者对于时代和个人命运的深刻思考，具有一定的思想性和抒情性。
作者介绍
陈普（一二四四～一三一五），字尚德，号惧斋，福州宁德（今属福建）人。从会稽韩翼甫。宋亡，元三次辟爲本省教授，不起。隠居授徒，四方及门者岁数百人，学者称石堂先生。元成宗大德元年（一二九七），应刘纯父聘，主云庄书院，熊禾留讲鳌峰。延祐二年卒，年七十二。有《石堂先生遗集》二十二卷等。事见本集附录《石堂先生传》。 陈普诗，以明嘉靖十六年宁德知县程世鹏刻《石堂先生遗集》爲底本，酌校《四库全书·两宋名贤小集》卷三五五《石堂集》（简称四库本）。底本明显错字，径改。